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Chutney de frutos secos e quinua PDF Imprimir E-mail
Blog Rodolfo Bracali
Chutney de frutos secos e quinua

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Ingredientes

350 g de quinua, 6 maças cortada em cubos com casca, 100 g de ameixas cortadas ao meio, 100 g de damascos cortados ao meio, 100 g de uvas passas brancas e 100 g de uvas passas pretas, 100 g de castanhas de caju interas, 100 g de castanhas do Para fatiadas, 100 g de nozes interas.

Modo de preparo

Cozinhar a quinua em 2 medidas de água fria com sal, tampada por 10 minutos a fogo baixo, até dobrar o volume, reservar. Dourar as maças na manteiga, colocar os demais ingredientes, logo misturar com a quinua.

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